美国德州大学癌症研究中心最新发布的研究成果表明，多吃菜花、紫圆白菜这类十字花科蔬菜，能够预防癌症，尤其是对预防膀胱癌效果显著。研究人员对697名膀胱癌患者和708名健康人进行监测，结果发现癌症患者体内一种名为异硫氰酸酯物质的含量，明显比健康人少。而菜花等蔬菜中就富含这种物质。研究发现，经常吃菜花或圆白菜的人，患膀胱癌的几率降低了29%。

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