肝、腎患者要小心注意飲食，壢新醫院營養師范純美指出，肝病患者需細嚼慢嚥，腎臟病患需控制蛋白質。肝硬化的病人常伴隨著食道靜脈曲張，在飲食方面要注意，食物不要太粗糙，也不要太乾、太硬，進食時要細嚼慢嚥，免得食道損傷。若有腹水，要攝取少量的鹽分、注意是否有營養不良。

　 　若有肝昏迷、肝性腦病變的情形，要減少蛋白質的攝取，這時蛋白質一天約20-30克，不過因人而異，所以要依照醫院營養師的評估來決定蛋白質的量。肝硬化的病人平日要多保養身體，不喝酒、多休息、不熬夜、飲食要均衡、不吃來路不明的補藥、少吃油炸的食物，這樣才不會使肝臟惡化的更快。

　 　腎臟發生病變時，無法將含氮廢物排出，以致造成過多含氮廢物堆積在血中，引起中毒現象(如尿毒症)，嚴重時尿液排泄減少，過多的鈉離子也無法靠腎臟排出體外。此時的飲食治療主要是，使代謝含氮廢物減至最低、阻止或延緩腎臟衰竭進行的速度、維持最佳營養狀況。

　 　腎功能不全的患者，早期開始控制飲食中的蛋白質及磷質，可以保護腎臟的殘餘功能，延緩腎衰竭的速度，延遲開始透析治療的時間。配合病情的發展，各項營養素必須做適當的調整。

了解更多关于肿瘤诊治及专家信息请咨询010—84110281
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 010—84121367